火爆腰花的做法
1、猪腰一个，洗净备用。
3、打花刀，刀斜45度先横切再竖切，然后再切成小段。装入盘中，加料酒，淀粉拌匀腌20分钟。
5、取一小碗，准备料汁。生抽，蚝油，盐，调味料加适量凉白开冲开备用。
7、热锅凉油，入生姜，小米椒翻炒。
9、入焯水的腰花翻炒。
11、最后淋入红油，大火快炒后出锅即可。
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1、猪腰一个，洗净备用。
3、打花刀，刀斜45度先横切再竖切，然后再切成小段。装入盘中，加料酒，淀粉拌匀腌20分钟。
5、取一小碗，准备料汁。生抽，蚝油，盐，调味料加适量凉白开冲开备用。
7、热锅凉油，入生姜，小米椒翻炒。
9、入焯水的腰花翻炒。
11、最后淋入红油，大火快炒后出锅即可。