怎样做雪糕和冰激凌

1. 鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克  白糖100克（按自己的口味调节）。

2. 把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。（因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。。）。

3. 将蛋黄和白糖搅拌均匀。

4. 将蛋液打发成乳白色就可以了。。如图。

5. 将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。。

6. 将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了）。

7. 将牛奶和蛋液搅拌均匀。

8. 将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。

9. 我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎。。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。（您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱）OK！大功告成啦。

10. 好了 享用吧各位。