懒人煮菜之西红柿炒蛋

1、将西红柿洗净切成小块（切成块的西红柿需要后期去压，而切成丁可以免去这个步骤），打一个鸡蛋放于碗中备用，将葱切成葱花，如下

2、往蛋里加入少许的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀，备好待用，如下

3、往锅里倒入较多的一点油，待油温升高，倒入搅拌好的鸡蛋，待鸡蛋结块后，用锅铲把蛋分成一小块一小块，把蛋盛出置于碗里，待用

4、不用洗锅，直接加入锅，倒入切成小块的西红柿爆炒，待西红柿出水后，进行下一步

5、倒入第三步备好的鸡蛋，加入少许的水，翻炒直至所有鸡蛋都沾上西柿汁，进行下一步

6、加入盐、鸡精、糖和葱花，稍微翻炒使调料充分溶解并吸收

7、出锅即可。这是一道营养非常丰富而且色彩非常显眼的菜，可以配稀饭、干饭，如果你还没有做过可以试试。