芋香满屋的香芋排骨粥

1、 大米淘洗干净之后，加入油(2茶匙）再进行腌制30分钟。

2、将猪小排切成6cm长的段，洗干净，放入滚水当中，永烫一下，再捞出来备用。芋头则削去外皮，再将其切成滚刀块。

3、用大火烧热，炒锅中的油（300ml）到六成热，再去转小火，然后放入切好的芋头块，将其炸至表面呈金黄色后，捞出，沥去多余的油以备用。

4、锅中加入适量的清水，用大火煮开之后，才放入腌制好的大米，再次煮滚了后转中小火继续煮20分钟。

5、之后才放入烫好的猪小排，继续煮20分钟，然后就放入已经炸好的芋头块，再去煮20分钟，在出锅前加入盐和鸡粉以调昧，最后撒上香菜碎即可。