剁椒辣椒酱的做法

1、先把需要的食材准备好，处理干净备用。

2、然后把红辣椒、西红柿、生姜分别切成片，放入料理机打碎，盛出备用。

不要太碎，如下图即可。

3、然后再把大蒜去皮放进去，打成大蒜末，大蒜打的碎一点。备用。

4、再把打好的一半大蒜末倒入打好的辣椒末里，混合均匀。

5、再起锅加热，直接倒入上一步混合好的食材。

6、加上适量盐、鸡精、两勺黄豆大酱，三两白砂糖，开小火咕嘟5分钟。

7、起锅前撒一点白醋，最后再把另一半的大蒜末倒进去，翻拌均匀，放入冰箱冷藏两天即可。家庭版剁椒辣椒酱就做好啦。