1、猪蹄剁切大块。
3、猪蹄葱、姜、料酒和花椒、八角、香叶、草果、小茴香放入锅中，煮烂，或用高压锅压软。
5、锅中放少许油，下花椒粒爆香，放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了。
7、泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒哦。
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