香辣萝卜炖牛腩
1、牛腩切成小段用水泡半个小时之后放入冷水锅中,倒入料酒、放入两片姜,煮开。

3、白萝卜洗净切成滚刀块。

5、炒锅烧热之后倒入植物油。

7、豆瓣酱熬出红油之后把豆瓣酱的渣弄掉,改中火,放入生姜和红辣椒翻炒。

9、倒入料酒翻炒几下。

11、翻炒至牛腩上色,初具香味。

13、调入花椒粉,翻炒片刻。

15、最后把食物全部倒入砂锅中,改为小火慢炖,时间约为一个小时。

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