家常鸡蛋灌饼

2025-05-14 12:08:37

1、180g面粉装和面盆中，慢慢加入热水，一边加一边用筷子搅拌，等看不到干粉状态时用手揉成光滑的面粉，盖上保鲜膜放置20分钟左右

3、面团醒好后，平均分成4等份

5、用擀面杖轻轻擀成薄而均匀的面皮

7、等饼表面变色后翻面，慢慢注意饼中间的状态，待中间鼓起时，用筷子轻轻戳破饼皮。等一面煎至鸡蛋液凝固后翻面煎另一面，待两面都煎至凝固即可出锅

9、卷好摆盘咯

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