巧克力杯子蛋糕

1、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装在干净无油无水的容器内

2、玉米油加入到蛋黄中

3、加入牛奶搅拌均匀

4、加入过筛的低粉搅拌均匀

5、糖分两次加入到鸡蛋清中，用电动打蛋器打发到硬性发泡。这个时候烤箱提前预热

6、三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中

7、拌均匀后倒入到余下的蛋白霜中，再次翻拌均匀

8、把蛋糕糊倒入到裱花袋中

9、挤在小纸杯中，送入烤箱140度烘烤40分钟左右

烘烤蛋糕的时候，淡奶油和巧克力隔热水融化，然后放冰箱冷藏。

10、蛋糕出炉冷却后，巧克力奶油加白砂糖用电动打蛋器打发，挤在杯子蛋糕表面就好！

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