如何做豆面卷子

1、黄米面、江米面、黄豆面量好备用。

2、黄米面、江米面各加160克比温水稍微热一点的水，揉成光滑的面团。⚠这时的面甭镅彷铽团很稀不太好揉哦！（面稀点做出的卷子比较软）

3、把黄米面团和江米麻团拍成面饼。

4、上笼屉开水蒸15―20分钟。

5、蒸制过程中，把黄豆面放不粘锅里面炒熟，炒至金黄色即可，并能闻到豆香的味道。

6、这是炒好的黄豆面和提前做好的红豆沙。

7、蒸熟后取出，趁热放到黄豆面上揉成面团。

8、分别擀成长方形面皮。边擀边撒黄豆面。

9、沿着长边方向卷紧，边巻边撒黄豆面。这个是黄米面的。

10、这个是江米面的。均匀涂上红豆沙。

11、沿着长边方向卷紧，然后切块。切的时候要麻利一些，以防粘刀。

12、成品。