扣肉怎么炸起虎皮
1、将五花肉放到锅中。
2、加入八角和香叶，以及葱段和料酒。
3、大火焖煮30分钟。
4、煮好后取出五花肉，将其中间的骨头取出。
5、取出后，再将五花肉均匀的抹上老抽。
6、将猪皮朝下，放到油锅中，小火煎3分钟。
7、煎完后取出，这样扣肉就炸好了。
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1、将五花肉放到锅中。
2、加入八角和香叶，以及葱段和料酒。
3、大火焖煮30分钟。
4、煮好后取出五花肉，将其中间的骨头取出。
5、取出后，再将五花肉均匀的抹上老抽。
6、将猪皮朝下，放到油锅中，小火煎3分钟。
7、煎完后取出，这样扣肉就炸好了。