正宗红烧肉的做法

1、五花肉焯水后捞出将五花肉切块，锅中烧水、下五花肉焯水后捞出。

2、起锅热油加五花肉和香料炒熟起锅热油，油热后放入五丐蘑哿要花肉，炒至表面金黄，将多余的油捞出，下姜片、大葱、八角和桂皮，翻炒出香味。

3、加冰糖炒至融化另起一锅热油，加入冰糖炒至融化。

4、加入五花肉和调料炖煮四十分钟即可倒入五花肉，炒至上色后加水没过五花肉，倒入生抽、蚝油，转小火炖四十分钟盛出即可。