怎么做手抓饼皮

2025-07-13 05:25:39

1、500g高筋面粉+热水，搅拌成絮状

3、加入猪油，这步不能少，猪油起酥，饼皮口感才会酥脆，将猪油完全揉进面团

5、醒好面分成小份，这个方子是32个的量

7、面皮像折扇子一样，折成一指宽，把面皮折好，然后拉长，手一定要轻不然断了

9、然后压一下面饼，擀到平时买的手抓饼大小，多出来的放入冰箱冰冻保存，保守估计能放三个月

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