怎么做辣子鸡丁
1、将鸡切小块，鸡丁的块不能太大。
3、加入一个鸡蛋黄，一勺干淀粉，适量的食用油，抓匀后腌制20分钟。
5、捞起沥干油，再次烧八成热，倒入鸡块后马上关火，用余温炸半分钟。
7、倒入葱姜蒜，干辣椒中火炒出香味。
9、加入白糖，香醋，翻炒均匀。
11、炒香后起锅装盘。
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1、将鸡切小块，鸡丁的块不能太大。
3、加入一个鸡蛋黄，一勺干淀粉，适量的食用油，抓匀后腌制20分钟。
5、捞起沥干油，再次烧八成热，倒入鸡块后马上关火，用余温炸半分钟。
7、倒入葱姜蒜，干辣椒中火炒出香味。
9、加入白糖，香醋，翻炒均匀。
11、炒香后起锅装盘。