蜂蜜柠檬玛德琳

1、准备好所有食材。削柠檬皮。

2、首先把细砂糖倒入鸡蛋里搅拌均匀，再放入过筛好的低粉及泡打粉，搅拌到没有颗粒就可以了，搅好的面糊会非常的光滑亮面。

3、快速的搅拌均匀，约搅拌2分钟即可。光滑亮面状态。再放入已经融化好的无盐黄油，搅均匀乳化。

4、这时候在面糊里加入蜂蜜、柠檬皮，把所有食材搅拌均匀。

5、如何让玛德莲最细腻香气十足把搅拌好的面襦锔雨拖糊放进冷藏让它去熟成，建议大家让面糊冷藏24小时，因为这样会让面糊最具有柠檬的香气，也会让蛋糕的组织很不同。

6、在模具的表面涂上一层薄薄的黄油，然后撒上高粉，避免它等下沾粘。（如果没有黄油用烤盘飒蛏擢墟油也可以。）放入烤箱，上火200℃，下火170℃，烘烤时间9-12分钟就可以了。