蔓越莓椰蓉饼干

1、将所有的食材都准备好。

3、分两次加入鸡蛋液，再次搅拌均匀。

5、和成一个面团，静置半小时。

7、将泡软的蔓越莓切成丁，混入到面团中。

9、保鲜膜上铺一层椰蓉，圆柱形的面团放在椰蓉上，表面上刷一层蛋液，滚动面团使其表面上都粘上椰蓉。

11、整理成圆形，用手掌稍微按扁一些。

13、烤箱中层，180度热风15分钟左右。

15、口感酥脆。