年底了，怎么用维他奶做个甜甜的糕点慰劳自己

1、第一款：抹茶味一口小馒头

食材：低筋面粉500g、细砂糖80g、维他奶一盒、酵母5g、抹茶粉3g

做法：

1. 将维他奶倒出加热到稍微温，放入酵母，静置5分钟后，加入面粉、细砂糖、抹茶粉搅拌混合均匀，后续可持续加入维他奶，一直到搓成面团为止。

2. 把搓好的面团用保鲜膜裹好放置1-2小时，等待发酵。

3. 发酵完成后用擀面杖将其反复搓至软滑，排出气体。之后搓成圆条状，然后切成一小块一小块，放进蒸笼里蒸15分钟，焖5分钟就可以吃啦！

可以一次性做多点，吃不完放进冰箱之后还可以用来做早餐，甜而不腻，又有维他奶的香气，又有抹茶的浓郁，值得一试哦！

2、第二款：网红爆浆珍珠蛋糕

食材：鸡蛋3个、细砂糖40g、维他奶半盒、玉米油30g、低筋面粉60g、柠檬汁5滴、淡奶油200g、珍珠（根据个人喜好适量）、红糖30g、清水60g

做法：

1. 分离蛋清蛋黄，保持蛋清的碗里干净。

2. 将维他奶和玉米油混合搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌后加入面粉，搅拌到无颗粒状态

3. 把蛋清加入柠檬汁打发到出现泡沫，然后加入三分之一细砂糖继续打发到泡沫出现，再加入三分之一细砂糖，高速打发到呈固体状态

4. 用红糖和清水熬至融化，再放入珍珠熬至粘稠

5. 将蛋白与蛋黄糊搅拌均匀倒进模具，放进烤箱50分钟后拿出，放凉后倒出模具把奶油挤在表面再倒上事先煮好的黑糖珍珠和糖浆，然后就做好啦！

 周末放松的方式也不一定是躺着哦，动手做个小甜品，又好玩又美味！大家不妨动手来试试！