泡椒牛蛙怎么做
1、将牛蛙剁成小块。
2、用鸡精、味精、蛋清、生粉进行腌制。
3、起锅烧油。
4、四成热时将腌制的牛蛙放入锅中炒散，再盛出。
5、锅中留少许油，放入葱、蒜、姜进行爆香。
6、加入一两泡椒水、半勺老汤、鸡精、味精和三两泡椒。
7、待水烧开后，放入牛蛙。
8、大火烹饪两分钟。
9、勾流水芡出锅即可。
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1、将牛蛙剁成小块。
2、用鸡精、味精、蛋清、生粉进行腌制。
3、起锅烧油。
4、四成热时将腌制的牛蛙放入锅中炒散，再盛出。
5、锅中留少许油，放入葱、蒜、姜进行爆香。
6、加入一两泡椒水、半勺老汤、鸡精、味精和三两泡椒。
7、待水烧开后，放入牛蛙。
8、大火烹饪两分钟。
9、勾流水芡出锅即可。