牛肉土豆西红柿的做法

1、处理牛肉牛肉洗净后控水、切片，装入碗中。这里注意牛肉可以切片也可以切块。如果用的是普通牛肉切片吃更好，如果用的牛腩切块更好。切片的厚度是硬币大小一样即可。

3、处理辅料土豆洗净后去皮，切成块，之后再冲洗一遍，放在碗中，倒水水要没过土豆，防止土豆氧化。之后将尖椒洗净后且块、泡发好的木耳冲洗一下后切片、香菇洗净后同样切片。

5、下锅锅中倒油，油温七成热后，倒入姜片和蒜片，炒香后，倒入西红柿丁，西红柿丁炒制出汁后，下入土豆块、黑木耳和香菇片，一起炒倒后，瑕铆幌约加100ml左右的水，继续炒，之后加入适量的盐和胡椒粉，煸炒之后，加入西红柿块。