牛奶的分类概念，同为牛奶为何你那么优秀呢

1、常温奶：将鲜牛奶在密闭的环境中，通过125度到14猱蝰逾鸾5度4到5秒的超高温灭菌（破坏营养高达91%），杀死牛奶中所有有益和有害的细菌，达到商业无菌的一种奶制品，常温保存期可达2~3个月，添加防腐剂,增稠剂，香精等。

2、巴氏鲜奶：帆疃诎晌巴氏鲜奶是利用鲜牛奶为原料利用巴氏灭菌法即75度到85度下加热10~15秒，杀灭有害的微生物i，吲溘活口经过这种灭菌方法能最大限度的保持鲜牛奶的营养含量和良好口感，也称之为鲜牛奶，低温保存为3~5天。

3、酸牛奶：它是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏灭菌后，再相牛奶中有益菌（发酵剂），经发酵，冷却罐装的一种牛奶制品，低温保存5~7天。发酵后奶香自然，口感醇厚，天然酸甜，回味无穷，不添加任何防腐剂和增稠剂。

4、巴氏鲜奶的营养价值：脂肪熔点低，颗粒小易吸收，糖分低，几乎含有已知所有维生素，尤以维生素A，维生素D，维生素B2含量高，对于防治心脑血管和抗肿瘤很有帮助。

5、人们常说的鲜奶其实就是经过巴氏杀菌法制成的低温保鲜奶，即巴氏奶。饮用巴氏奶可以补充人体所需要的蛋白质，脂肪和钙，对于老人有助于睡眠增强免疫力，对于小孩补钙具有很好的食补效果。建议每天一杯巴氏鲜奶。