红薯要怎么储存食用时需要注意什么

1、红薯很怕冷，当温度过低的时候，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如果温度长期超过18℃以上，又会生碱。因此，最好把储存红薯的房屋室温掌握在15℃左右，不要忽冷忽热。

3、 所以，贮存的时候，最好把红薯放在透气的木箱内，如果没有木箱，也可以堆放在靠墙干燥处，并且最好垫上纸皮箱或者木板去放置，同时表面可以采用蛇皮袋之类的盖着，放置受潮浸湿。