妈妈包的粽子,才是端午节的味道
1、准备材料:糯米、粽叶、山栀子;樟树叶(绳子)、
2、粽叶和樟树叶用洗泡一下或煮3-5分钟左右;
3、自家种的竹豆洗净备用;
4、山栀子清洗下,切2半;再用开水泡一下,越黄越好;
5、把泡的栀子水过滤倒入已备好的糯米里,搅拌均匀;
6、再把竹豆放入糯米里一起搅拌;
7、开始包粽子了,将粽叶折成三角形放入糯米,将米压实;将粽叶往前推,合上粽叶,然后折出尖角;从上自下缠樟树叶,拉紧打结;
8、将包好的豆粽或白粽放入开水中,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时左右至熟;
9、蘸白糖吃的,尤为可口。
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