黑麦香葱火腿鸡蛋饼

1、用温水化开酵母和白糖，面粉里加入2克盐

2、一边加入酵母水一边搅拌成絮状，至没有干面粉

3、揉成光滑的面团

4、一碗开水和面盆系统放入烤箱发至2-3倍大

5、准备馅料，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎

6、加入切好的小香葱和火腿粒，辣椒是火腿表面的辣椒

7、加入生抽，蚝油，盐搅匀

8、发好啦(*๓´╰╯`๓)♡

9、揉搓排气，按成一个大圆饼

10、擀成长方形薄片

11、馅料铺均匀

12、从下面折叠到中间

13、从上面再折叠到中间

14、再对折

15、切成均匀的小段，再次醒发20分钟

16、热锅喷入食用油

17、放入小饼，小火慢煎

18、煎至两面金黄

19、侧面也煎一下

20、因为饼比较厚，所以加点开水盖上盖子焖2-3分钟，就像做水煎包那样

21、收干水分，两面各煎1分钟，焦脆之后出锅