家常炖五花肉怎么做好吃

1、把猪五花肉洗净，连皮一起切成适当大小的块状。

2、把姜切末，葱切葱花，蒜切成片，调料准备好。

3、把切好的肉块放炒锅里，开大火煸炒。

4、等肉块变色后加入葱、姜、蒜炒出香味，再加入盐，老抽，蚝油，花椒粉，大料粉，茴香粉翻炒入味并上色。

5、再加入适量纯净水，倒入料酒，调中火，炖煮1个小时后，将汤汁收干出油，肉块软烂即可。

6、然后出锅装盘，这样一盘色香味俱全的炖五花肉就做好了。