大蒜的吃法和功效有哪些?

1、大蒜红糖茶取30g红糖加入适量的水煮开，取50g的大蒜捣成泥，然后将30g茶叶和50g蒜泥倒入煮好的红糖水，搅拌均匀，放温之后，服用，可以调理肠胃，缓解腹泻。

3、大蒜泡酒将大蒜剥皮后，放入玻璃瓶里，然后倒入适量的白酒，密封浸泡一周或半个月。平时取一两瓣蒜食用就好。大蒜泡酒能提高身体机能，促进身体新陈代谢，促进消化。

5、蒜蓉酱将大蒜去皮，捣成蒜泥备用。取适量的姜，去皮，捣成姜末。喜欢吃辣，可以加点小米椒，也是捣成蒜末。起锅，加入适量的植物油，倒入蒜泥姜末，煮出香味，然后倒入小米椒煮出辣味，放凉，装进玻璃瓶中，蒸肉蒸海鲜的时候可以配上，有杀菌消炎的功效。