1、茭白剥去外壳，洗净切成滚刀块；姜去片；香葱切葱花
2、碗里放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖搅拌均匀，调成料汁
3、起油锅，放姜片煸香
4、放茭白小火煎五分钟
5、放入剁椒炒匀
6、倒入料汁炒上色
7、倒入适量清水小火焖三分钟
8、撒十三香炒匀
9、撒葱花，即可出锅
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