彩色糯米团子豆沙粥
1、豆淘洗干净,放入粥锅,加入适量的清水,煮沸。
2、200姨捃孜粹克左右的糯米粉,分成3份来做出彩色糯米团。花儿这里选用了红曲粉、绿茶粉和蓝莓粉,各取10克左右即可。
3、做糯米团,一定要用开水,这样糯米粉才粘成团。
4、用筷子先把粉类搅拌成絮状,再揉成团。三种颜色的都做好后,覆盖保鲜膜,醒10分钟。
5、揉成3克一个的小糯米团,一口一个,吃起来最适合。山药去皮,切段备用。
6、大概煮了40分钟,红豆基本出沙了,这是放入山药段。
7、糯米团个头小,所以放入红豆粥中,很容易熟的,熟的状态就是浮起来了,基本7分钟左右就煮好了。 这时候加适量白糖在粥里,因为绿茶糯米团有点苦,红曲粉糯米团是无味的,所以加入适量白糖,口感更好。
8、花儿和家人一直喜欢红豆粥这样细腻的口感,而Q弹的糯米小团子搭配开胃健脾的山药,是冬季里相当养颜的一道甜品。
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