冲泡该娅普洱茶的“秘密”

1、泡茶前期（醒茶）　　短期内要喝的茶最好放入紫砂罐中醒茶1个月至半年。醒茶罐内装茶一般不超过2/3,如有可能应定期（比如一个月一次）将茶倒出翻一下，以利于醒茶。没有条件的茶友也可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。醒茶时要注意避光避异味、保持必要的环境温度（比如摄氏20℃以上），环境湿度则应比传统仓储湿度（65%－80%）低。　　　　

2、茶器选择：　　（1）土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的好器皿。　　（2）紫砂壶：紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。　　（3）盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。　　（4）杯子的选用：较好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯较好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退；生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不减。　　（5）、初学者较好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好，能客观公正的显示其茶性。另外，玻璃杯和盖碗能见度很好，宜于观看茶汤，鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶了。

3、投茶量及撬茶　　熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的比例投茶。紧压茶处理成片状，越薄越好；散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。撬茶：用茶针顺茶饼内（沱、砖）分层处轻轻撬取。　　

4、用水　　选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。

5、（醒）润泡茶　　醒瀣轶懊镟茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水（除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用）后倒掉。　　一般醒（润）茶两遍，第一遍10至30秒出水（具体时间根据紧压程度定，压得紧则时间稍长，压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间，一般为5至10秒），第二遍快冲快出。生茶，一般醒（润）茶一遍，若用紫砂壶冲泡可将干茶置入紫砂壶中，注意该娅茶冲泡不能冲淋壸，该娅普洱茶是一个内敛水含香的茶，壸外提温只会提出涩味，还会印影壸内以茶的香气。

6、冲泡　　前五泡一般随冲随出，第十泡开始可适当延长浸泡时间。尽量保持沸水冲泡。如果是陈期在七八年以内的次新生茶则可在前五泡用随手泡（沸点一般在95℃至96℃）烧沸后停顿三至五秒再行冲泡，第六泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。