香草焦糖软糖

配料：　　糖600克 · 鲜奶油480克 · 玉米糖浆180克· 香草豆荚1个，纵向剥开把籽取出来 · 无盐黄油110克，切成小块后软化 · 海盐2.5克　　步骤：　　1. 在一个22×33厘米的烘焙盘上喷一层防止粘锅的烹饪喷雾油，铺一张稍大一些的烘焙纸，让烘焙纸的两个长边都多出来一些。　　2. 在一个大平底锅里，把糖、奶油、玉米糖浆和香草烧开，调中火继续加热，不时搅拌一下，直到用糖果温度计测量时温度达到110摄氏度，大约13分钟。再慢慢地加入黄油和海盐，搅拌均匀后继续中火加热，直到温度达到117摄氏度，大约7分钟。把香草豆荚挑出来扔掉。再迅速地把熬好的糖浆倒进准备好的烘焙盘里，在室温状态下自然放凉，最少4小时。　　3. 抓住两边多出来的烘焙纸，把冷却好的糖块移到面板上，用一把锋利的刀子把糖块切成小方块，用方形糖果纸把糖块包起来，拧紧封口即可。