广式莲蓉蛋黄月饼
很喜欢这种莲蓉咸蛋黄的月饼,但是外面卖的价值不但很贵,而且又担心有各种添加剂和防腐剂,所以就自己制作了,馅和咸蛋包括转化糖浆都是自己制作的,做出的成品得到家人的赞扬,觉得特别有成就感。
上次做的广式月饼用的是白莲蓉,50克的月饼放了一个咸蛋黄,感觉蛋黄比例太多了些,所以这次改用半个蛋黄,用的是经典红莲蓉,感觉这样配合刚刚好。
食材
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