如何清蒸黄鱼

1、把洗好的鱼从背上划几刀，鱼两面都要划，注意不要划得太深，划太深蒸起来容易断掉。

3、鱼的两面都要抹点盐。

5、倒入一勺料酒。

7、切葱段。

9、放上葱段。

11、准备蒸锅，水开后，打开锅盖，把鱼放入蒸屉上。

13、蒸鱼的时候，切点生姜丝。

15、切葱段和葱花。

17、把葱、姜、蒜、辣椒放在一个碗里，备用。

19、取出鱼，拿出蒸鱼的姜片和葱段。

21、起锅烧油，烧热的油，倒入鱼背上。