锅包肉家常做法

1、1.里脊肉切成薄片，切好后用刀面拍一下肉片，这样吃起来口感不会柴

2、2.放入盐、生抽和姜丝，再淋入一点油抓匀腌制30分钟

4、4.把面粉倒入腌制好的肉片里

6、6.把调好的糖醋汁倒入锅内煮开，再倒入半碗淀粉水煮到浓稠后关火（我们先炒好糖醋汁，这样一炸好肉片后就可以立刻炒）

8、8.开中大火把油温升高，再倒入肉片复炸到肉片变金黄，这样可以逼出更多的水分和油，炸酥脆后捞起沥油