冬瓜肉片汤的做法
1、瘦猪肉切薄片，加盐，料酒，水淀粉抓匀，腌制10分钟
2、水烧开后，加入冬瓜片，再用手将瘦猪肉片一片片下入锅
3、每片瘦猪肉片上都要裹匀淀粉，快速下锅，刚下锅时，不易搅动
4、瘦猪肉片煮熟时，加入少量油，葱花，盐调味
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