1、土豆切成块。
3、五花肉切成块，焯水5分钟，然后捞出洗净。
5、肉块下锅，大火翻炒，使肉块均匀上色，然后继续翻炒使肉块表面出现焦状。
7、下入香料，加入没过肉块的开水，然后小火炖40分钟。40分钟后开盖，大火收汁，等汁收的差不多后就可以放入土豆块，翻炒一下。
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