酱猪蹄如何来做的

1、所有辅料的图片，大家可以认识一下

3、在猪蹄上插上根木头筷子，在煤气上烤一烤。不用烤焦，稍微烤一下，泛黄即可。

5、用镊子再清理一下猪蹄，吃之前麻烦点，吃的时候更潇洒。

7、把切好的猪蹄放到盆里浸泡一下，清洗一下血水。

9、把焯过的猪蹄码放在锅里，把料包压住。在里面倒入开水，高于猪蹄。

11、锅里放入姜片和大葱段，之后把浸泡过15分钟的红曲米连米带水倒入密漏中，煮十分钟后取出。倒入料酒，盖上盖子焖中小火一个小时。

13、依据自己的口味添加冰糖适量，搅拌一下，尝一下汤的味道，淡的话加盐，调好味后盖上锅盖再用中小火焖四十多分钟左右至猪蹄软烂就可以了。