台湾卤肉饭的做法
1、猪肉切丁
2、把肥的先拿来炼油
3、洋葱切碎用炼的猪油炸过略干（有油葱酥可以省略这一步）
4、把洋葱捞起来后用剩的油煸香小料
5、放入冰糖后放肉倒料酒炒至略干放入老抽生抽后放洋葱翻炒
6、然后加水没过肉烧开
7、把肉倒入砂锅可放入鸡蛋、豆干
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