吐司的做法步骤
1、除了黄油、盐，混合搅拌，具有拉伸性，加黄油、盐，出手套膜。
2、28度左右发酵至2倍大（湿度75%），分3个麂子，松弛10分钟。手指按压正常回弹。
3、擀成长片卷起，2.5圈最佳，放入模具，38度左右（湿度85%，可入烤箱时放一碗温水）。
4、发酵至8-9分发，180度30-35分钟。
5、脱模，放至手温装袋子，隔日味道更佳。当时手撕也很香甜，外皮酥脆。
6、切片~
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