鸭脖辣油的做法

1、首先到市场上购买材料：鸭脖子、辅料等，如下图：

2、将鸭脖子洗干净，放入锅中煮开，绰水，主要为了去腥味、去血水。煮开之后，放入冷水中洗干净，晾干，备用，如下图：

3、将所有辅料洗干净，姜片切片、辣椒拍扁等，锅烧热放油，将辅料放入锅中翻炒，之后放入水，煮开，如下图：

4、辅料煮开之后，就可以放入鸭脖子，煮开后，再烹饪40分钟，如下图：