凉拌菜丝的做法

1、胡萝卜、黄瓜切丝备用； 绿豆芽、金针菇、胡萝卜焯水后过凉控水备用；

2、两个鸡蛋打散摊一个鸡蛋饼；

3、做好的鸡蛋饼卷起来切成丝状；

4、一勺辣椒面、一勺白芝麻、小米辣、蒜末、淋上热油冲出香味；

5、加入三勺生抽，两勺陈醋、一勺蚝油、盐、白糖、鸡精适量搅拌均匀； （短铘辔嗟具体放多少量还是看自己准备了多少菜，没有固定模式）

6、将所有的食材放在一起；

7、淋上调好的料汁，拌匀就可以啦，特别爽口好吃，越来越喜欢吃凉拌菜了～