怎样做汤圆蛋花汤？

1、根据需要选择适量糯米糍浆备用；

2、准备两个鸡蛋备用；

3、将鸡蛋去掉壳，打入碗中；

4、用筷子将鸡蛋搅拌均匀；

5、在糯米糍浆中加入适量水，把它反复揉一会，直到糍浆揉成一团，富有弹性，全粘在一起；

6、在锅中加入适量水；

7、将水烧开；

8、水烧开后，将揉好的糍浆用手搓成圆形的汤圆，放入锅中；

9、煮一会，直到汤圆开始漂浮起来；

10、加入备好的鸡蛋；

11、鸡蛋刚一熟，就加入适量白糖，将白糖在开水中过一下，可以防止白糖存放时间长后有螨虫；

12、起锅，美味的汤圆蛋花汤就做好了。