蛋卷丸子【蛋卷肉】
1、肉洗净，切成肉泥，加入适量的盐、料酒、酱油腌制10分钟左右。
2、将蛋打散备用，加适量盐调味。葱、姜、蒜、辣椒切好，备用。
4、在蛋液快凝固时放入适量肉沫，卷起来。
5、蛋卷可以加入辣椒，姜、蒜，放1小碗水煮10分钟左右，也可以蒸10到15分钟左右，再加上葱丐蘑哿要花，都非常美味。
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1、肉洗净，切成肉泥，加入适量的盐、料酒、酱油腌制10分钟左右。
2、将蛋打散备用，加适量盐调味。葱、姜、蒜、辣椒切好，备用。
4、在蛋液快凝固时放入适量肉沫，卷起来。
5、蛋卷可以加入辣椒，姜、蒜，放1小碗水煮10分钟左右，也可以蒸10到15分钟左右，再加上葱丐蘑哿要花，都非常美味。