家常香菇红烧肉的做法
1、五花肉切成正方形2CM块状，香菇泡发切块备用，生姜、大蒜、大葱切成大块备用
2、锅内加水，加入八角、花椒、桂皮及料酒，烧温热加入红烧肉，大火烧开煮3分钟，捞起五花肉，浸冷水备用
3、坐锅热油，加葱姜蒜爆香，倒入五花肉炒至变黄，加入酱油上色，再继续翻动；加入料酒，焖5分钟。
4、倒入香菇，加入干辣椒，翻炒均匀，炒至香菇水分半干，加盐，鸡精
5、炒至香菇水干，起锅，加香菜
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