干锅牛杂的做法及配方
1、所有食材洗净切片、切段
2、调料：生抽、蒜蓉酱、蚝油，辣酱、料酒、少量老抽白糖
3、牛肚切条
4、倒入泡菜
5、热锅热油煸大蒜、杏胞菇
6、倒入牛肚(先放水中焯过，尝尝是否软烂，这样炒正好)
7、倒入调料翻炒烧入味
8、倒入药芹、胡萝卜翻炒盛入石锅
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