1、洗净所有食材。并斩块切件待用。生粉调芡汁。鸡肉可调味腌3~5分钟。
2、姜蒜爆香后，鸡肉入锅爆炒2~3分钟。加入香菇等配料翻炒3~5分钟，加少许盐，味精即可（先前鸡肉已经入味了）此时不要再加太重的调料味了。
3、倒入芡汁小火煮收汁后即可盛盘。
