1、豚鸭切块后，用打好的洋葱、芹菜、大酱汁和椒盐涂抹均匀后，浸泡5个小时，洗净过水焯一下。
3、锅中加油下入葱姜干辣椒炒香，加入调味料花椒、大料等，翻炒均匀后加入清水
5、大火炖煮，煮至汤汁烧开后，转小火。炖煮1个小时左右，即可出锅
