腊八蒜的简单做法

1、首先要处理大蒜，大蒜要把外面的外皮全部处理掉，让一个个小蒜瓣脱掉外衣

2、把先前扒好的蒜去除底部，用牙签扎透中心，这样可以快速入味。减少腌制的时间。

3、找一个干净的瓶子，瓶子里面加入蒜，加入适量的冰糖，加入醋直到没过所有的蒜。最后加入一勺白酒进行杀菌消毒

4、最后就是要腌制三周左右，腊八蒜才能做好，最佳的温度就是0~10度

5、耐心等待3周后，最后色如翡翠形如玉，蒜香而不辣的腊八蒜就做好了