1、大蒜剁成末，越细越好，因为要做蒜蓉酱所以就剁了一斤的大蒜但是做剁椒就不需要这么多大蒜啦，不过多加一些大蒜更香噢
3、剁椒里加入蒜蓉，需要的量看个人口味，两勺盐，少许白酒搅拌均匀
5、这是自己家的剁椒做的剁椒鱼头，好吃，老公很快吃光光咯
