曲奇杏仁小饼的做法

1、按量备好食材

2、黄油加入糖粉，盐打发，注意要抵挡打发，防止黄油四处飞溅。

3、打发到黄油稍微膨大，颜色变浅。

4、分3次加入蛋液打发均匀

5、筛入低粉及奶粉，用搅拌棒，按压均匀。

6、调成面团，面团的状态应该是略微偏干，不是过分湿润，也不会因为过干而开裂。

7、放入冰箱冷冻30分钟

8、取出，揉成大约10g左右的小面团，放在铺有烤纸的烤盘上，用拇指在面团上按一小凹陷，涂抹一层蛋液，将杏仁放入凹陷内，再次涂抹一层蛋液。

9、烤箱预热180度中层上下火15分钟，烤好后再焖10分钟即可。

10、香甜脆脆的杏仁小饼可爱吧(^_-)还做了一份木糖醇的，来孝敬我的娘亲(=^･^=)

11、温馨提示：烤好的杏仁饼晾凉后装入密封袋保存，这样才能保持它酥脆香甜的口感哦(=^･^=)