在家如何做肉夹馍

1、肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入芯虹弋鹑清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。这种方法只是我家的习惯，如果觉得麻烦，也可水开后撇去浮沫，直接炖制，或者为号俗劭蜾节约时间高压锅炖，自己看着办。

4、面饼制作：面做成份量相同的两部分：一部分发面，另一部分做成普通的面300g面粉 160g左右的清水 3g酵母混和均匀，和成面团，发酵约一个小时。自己估量一下面团发酵的时间，离面团发酵完成还有20分钟的时候，制作别一块普通面团，300g面粉 160g左右的清水和成面团，饧15分钟左右。

6、擀成小饼，看看，为了漂亮，为了造型，特意动用了我的的馕针，饼放入平底锅中，小火烙制，烙至饼涨起，两面焦黄，出锅即可。