创业失败经验：[4]生产土鸡蛋的风险和失误

1、首先是不少创业者对土鸡的理解和消费者的理解有偏差。多数消费者理解的土鸡是指家庭非育肥散养模式下的鸡群，而养殖户理解的土鸡却是散养育肥鸡群，此二类鸡群所产鸡蛋在口感、味道和营隧躺晏箸养上有差别，选择土鸡蛋的客户，不在乎价格高于普通鸡蛋，说明他们更重口味。理解上的差异，忽视消费者需求，生产出来的鸡蛋会让消费者误认为是圈养育肥鸡蛋，认为厂商不诚信，用冒牌货欺骗消费者，会导致消费者用脚投票。

3、销售渠道的缺失也是大忌。创业者看着土鸡蛋畅销就匆匆上马养殖项目，却没有事先考虑销售渠道的开拓，认为酒香不怕巷子深，导致鸡蛋生产出来了，才发现销售渠道开发不畅。

5、错误估计了客户群也很致命。土鸡蛋的价格相比普通鸡蛋高，一些养殖户据此把目标客户群定位为高端客户，导致错估销售预期，从而导致销售渠道开拓上也出现偏差。事实上，土鸡蛋不是啥很稀缺的珍稀美味，普通大众都可以消费，且消费主力是一般居民，不仅是高端客户。开发高端客户成本高，除非是主打高端市场，否则，尽量不要在高端市场过多投放资源。

7、降价或是亏本销售容易自绝门户。不少养殖户子在初期迫于饲料成本和禽蛋积压的压力，为了周转顺畅，会采用降价甚至亏本甩卖的方式促销，但是，降价容易提价难，此外，低价会让消费者对土鸡蛋的真实性质疑，不利于口碑和品牌的形成。

9、处理不好各种认证机构和监管机构的关系，也是很多土鸡蛋养殖场关张的原因。搞规模化土鸡蛋生产，养殖户自己往往会主动认证有机食品和绿色食品等，就算自己不主动去申请认证，各种认证机构也会找上门，一旦跟这些认证机构的关系处理不好，就很有可能被他们敲诈勒索，被监管部门几次三番检查。